Archivos Julio 2005


PARIS (AFP).- Un golpe de suerte ha permitido a los científicos descubrir uno de los misterios de la dieta mediterránea, conocida mundialmente por sus efectos benéficos para la salud cardiovascular y porque alarga la vida.

El aceite de oliva, uno de los pilares de esta dieta, contiene un componente analgésico similar a uno de los elementos de los antiinflamatorios de venta libre más utilizados en el mundo, aseguran los expertos en un artículo que publica la revista británica Nature.

Este compuesto inhibe las enzimas ciclooxigenasas (COX), que desempeñan un papel clave en la inflamación. El ibuprofeno, un calmante muy utilizado, tiene una acción farmacológica similar.

Una intrigante picazón

El descubrimiento se hizo casi por casualidad, gracias a un viaje a Italia del biólogo residente en Estados Unidos Gary Beauchamp, del Centro de Estudios Quimiosensoriales Monell, en la Universidad de Pennsylvania. Beauchamp había notado que cuando tomaba ibuprofeno sentía una picazón en la garganta y que experimentaba el mismo cosquilleo al probar el aceite de oliva recién prensado durante una conferencia sobre gastronomía molecular en la localidad italiana de Sicilia (Sur).

A su regreso a casa, Beauchamp y varios colegas trabajaron en la identificación de la sustancia química intrigante. Una vez aislado de las moléculas que forman el aceite de oliva, el componente fue bautizado con el nombre de oleocanthal ("oleo" por aceituna, "canth" por picadura y "al" por aldehído).

Para excluir la posibilidad de que otro compuesto pudiese ser responsable de la irritación, el equipo de Beauchamp creó un oleocanthal sintético y lo probó en voluntarios y en un laboratorio. Según los investigadores, la ingestión diaria de 50 gramos de aceite de oliva extra virgen que contiene hasta 200 microgramos de oleocanthal equivale al 10% de la dosis recomendada de ibuprofeno para el alivio del dolor adulto.

El próximo paso consistirá en identificar exactamente de qué forma inhibe las enzimas y el motivo del picor en la garganta. La dieta mediterránea se basa en el consumo de aceite de oliva, pescado, frutas frescas y oleaginosas, además de un vaso diario de vino tinto. Los expertos otorgan al ibuprofeno una acción benéfica para reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y de problemas de coagulación sanguínea.

Otro inhibidor de las enzimas COX es la aspirina, cuyo consumo en dosis moderadas y regulares favorece la salud cardiovascular.

Fuente: La Nación, Argentina


1. Pues accidentalmente tecleas tu Password en el microondas.

2. No has jugado solitario con cartas verdaderas desde hace años atrás.

3. Tienes una lista de 15 números telefónicos para ubicar a tu familia, que es de sólo 3 miembros.

Computer1.jpg4. Le envías un e-mail a la persona que se sienta junto a ti.

5. La razón que tienes para no estar en contacto con tu familia es porque ellos no tienen correo electrónico.

6. Te vas a casa después de un largo día de trabajo y cuando suena el teléfono contestas con el nombre de tu empresa.

7. Cuando haces llamadas telefónicas de tu casa marcas el "9" para que
te den línea.

8. Has estado sentado en el mismo escritorio por cuatro años y has trabajado para 3 empresas distintas.

10. Si te quedas atorado en el tráfico, usas tu celular para ver quien está ya en tu casa.

11. Cada comercial de la televisión tiene su página de Internet en la parte de abajo.

12. Cuando sales de tu casa sin celular, el cual no has tenido los primeros 20, 30 o hasta 60 años de tu vida, te hace entrar en pánico y regresas por él.

13. Te levantas en la mañana y te conectas a la red antes de tomar tu café.

14. Estas volteando alrededor para que nadie te vea que estás sonriendo enfrente de tu PC.

15. Estas leyendo esto y te estás riendo.

16. Peor que eso, ya sabes perfectamente a quien le vas a enviar este correo....

17. Estas tan concentrado leyendo que no te fijaste que faltó el numero 9 en esta lista.

18. Y ahora te regresaste para ver efectivamente que no esta el número
9.

19. Y ahora te estas riendo de ti mismo...y no digas que no.


1. Dios no elige personas capacitadas, el capacita a los elegidos.

2. Uno con Dios es mayoría.

3. Si quieres estar desanimado mírate, si quieres estar decepcionado mira a los hombres, pero si quieres ser salvo mira a Jesús.

4. Vale mucho más una puerta cerrada por Dios, que una abierta por el diablo.

5. ¿Quieres ayudar? Entonces involúcrate con quien necesita ayuda. ¿Quieres hacer la diferencia? Sé diferente. ¿Quieres ser usado por Dios? Ponte a disposición.

6. NUNCA PONGAS UN PUNTO DE INTERROGACIÓN, DONDE DIOS YA PUSO UN PUNTO FINAL.

7. Debemos orar siempre, no hasta que Dios nos escuche, sino hasta que podamos oír a Dios.

8. Dios no habla con PERSONAS APRESURADAS Y SIN TIEMPO.

9. Con Jesús, jamás una desgracia será la última noticia.

10. Moisés gastó: 40 años pensando que era alguien, 40 años aprendiendo que no era nadie y 40 años descubriendo lo que Dios puede hacer con un NADIE.

11. Sólo tendré todo de Dios, cuando El tenga todo de mi.

12. Solamente soy un detalle, pero con Jesús, hago la diferencia.

13. La fe se ríe de las imposibilidades.

14. La fe no nace con una cantidad de hechos que una persona escucha acerca de Dios. Hay personas que se convierten con un folleto solamente, mientras otras irán al infierno conociendo la Biblia entera.

15. Nada está fuera del alcance de la oración, excepto lo que está fuera de la voluntad de Dios.

16. Perdonar es la mejor manera de vengarse.

17. La tristeza mira hacia atrás, la preocupación mira alrededor, la fe mira hacia arriba.

18. El tiempo es de lejos más valioso que el dinero, porque el tiempo es INSUSTITUIBLE.

19. No temas la presión, recuerda que ella transforma el carbón en diamante.

20. La Biblia nos fue dada para darnos conocimiento y cambiar nuestra vida.

21. Lo más importante no es encontrar la persona correcta, y sí ser la
persona correcta.

22. NO CONFUNDAS LA VOLUNTAD DE DIOS, CON EL PERMISO DE DIOS, NO TODO LO QUE OCURRE ES DE SU VOLUNTAD, PERO NADA OCURRE SIN SU PERMISO.

23. Uno no cree realmente a Dios, hasta que uno cree que Dios puede hacer lo imposible.

24. No es tu APTITUD, si no tu ACTITUD, lo que determina tu ALTITUD.


NUEVA YORK (The New York Times).-Algunas personas son atraídas por las mujeres; otras por los varones. Y algunas -si es que se puede creer en Sigmund Freud, en el doctor Alfred Kinsey y en millones de personas que se describen como bisexuales- son atraídas por ambos sexos. Pero un nuevo estudio cuestiona que realmente exista la bisexualidad, al menos en lo que respecta a los varones.

La investigación, realizada por un equipo de psicólogos de Chicago y de Toronto, brinda sustento a aquellos que sostienen que la bisexualidad no es una orientación sexual distinta y estable. Según los escépticos, quienes dicen ser bisexuales son mayormente homosexuales, pero no terminan de aceptarlo o prefieren no divulgarlo.

En el nuevo estudio, un grupo de psicólogos midió los patrones de respuesta genital ante imágenes de hombres y mujeres. Los psicólogos encontraron que los varones que se definían como bisexuales en realidad se excitaban con las imágenes de sólo uno de los dos sexos, en general con las de hombres.

"La investigación sobre orientación sexual se ha basado casi enteramente en autorreportes, y éste es uno de los pocos estudios buenos que emplean formas de medición fisiológicas", comentó la doctora Lisa Diamond, profesora asociada de psicología de la Universidad de Utah, Estados Unidos, que no participó del estudio.

Benedict Carey

Fuente: La Nación, Argentina


Por Claudia Concha

mama_trabajadora.jpgHemos sido testigos de cómo la mujer ha ido incorporándose al mundo laboral fuera de su casa y de su familia; tanto en el sector privado como en el público.

Hoy son muchas las empresas que tienen mujeres en sus cargos directivos y gerenciales, con gran responsabilidad por el desarrollo del negocio. El mes pasado fue ratificada Eliana Rozas como Director Ejecutivo de Canal 13, cargo que siempre había sido ocupado por hombres. También encontramos mujeres ocupando cargos de director en instituciones como el Banco Central, Grupo Santander Chile, y otros.

A raíz de este incremento de mujeres que trabajan fuera de su hogar, muchos medios escritos han creado secciones especiales para la mujer, destacando el aporte que dan en su lugar de trabajo, sin descuidar a sus familias; se han formado fundaciones e instituciones (creadas por grupos de mujeres) para apoyar a las madres y mujeres en su gestión. Recientemente se suscribió un convenio de colaboración entre la Universidad del Desarrollo y el Club de Mujeres Empresarias; otro grupo de mujeres hará gira de negocios por el exterior.

También se han creado concursos, en los cuales se premia a las mejores empresas cuyas políticas apuntan a dar facilidades a las madres que trabajan.

Mucho se ha avanzado en nuestra sociedad para acoger a la mujer en el ámbito de los negocios y económico, pero uno de los temas aún pendientes es la diferencia de remuneración entre hombres y mujeres que ocupan el mismo cargo. Dos estudios aparecidos durante el mes de mayo reflejan esta situación, posicionándose nuestro país en uno de los lugares más bajos.

A pesar de esta desigualdad, la mujer quiere dar su aporte a la sociedad no sólo desde su familia sino que desde todos los ámbitos y seguir trabajando para que las condiciones laborales y salariales sean justas y de acuerdo a su condición.

4 -6 personas

Ingredientes
1 paquete de corbatitas (400 gr. aprox.)
Sal
1 cucharadita de aceite
40 grs. de mantequilla o margarina
1 tarro chico de crema Nestlé
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 ají cacho de cabra o 1 cucharadita de ají en pasta rojo
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado

Preparación
Cueza las corbatitas en abundante agua hirviendo con sal y el aceite y escúrrala

Vacíe nuevamente a la cacerola y añada la mantequilla, mezcle bien hasta que ésta se derrita y agregue la crema Nestlé.

Saltee el ajo en el aceite, dórelo y elimínelo, agregue el ají cortado en tajaditas finas (sin que se queme) o el ají en pasta, e incorpórelo luego a los fideos. Sazone y mezcle bien.

Sirva caliente, espolvoreado con el queso rallado y el perejil picado mezclado.

Teresa Cabrera Mayorga

vicepresideta_en_Sudafrica.jpgEl mandatario sudafricano, Thabo Mbeki, nombró a la ministra de Minerales y Energía, Phumzile Mlobo Ngcuka, como vicepresidenta en reemplazo del destituido Jacob Zuma.

Se trata de la primera vez que una mujer ocupa tan alto cargo en Sudáfrica.

Al anunciar el nombramiento, Mbeki dijo que "esto nos dio la oportunidad de fortalecer aún más la participación de las mujeres en el Ejecutivo".

Jacob Zuma fue destituido la semana pasada luego de que su asesor financiero y amigo, Schabir Shaik, fuera condenado a 15 de prisión por corrupción y fraude.

Mlambo-Ngcuka ha sido ministra desde 1999. Además de Ministra de Asuntos Exteriores, la nueva vicepresidenta ha sido una de las mujeres más visibles en la política sudafricana durante los últimos años. Siendo responsable del sector minero - la principal industria del país - Mlambo-Ngcuka se ha visto obligada a tomar grandes y polémicas decisiones y definir las políticas que afectan a la economía nacional en su totalidad.

Ella ha sido alabada como una de las integrantes más eficientes del gabinete sudafricano.

Polémica

Sin embargo, algunos analistas cree que su nombramiento no estará exento de controversia.

El esposo de la nueva vicepresidenta, el ex fiscal general Bulelani Ngcuka, fue quien inició la investigación que terminó con la caída de Jacob Zuma.

El destituido vicepresidente acusó al entonces fiscal de arruinar su reputación filtrando información a los medios.

El nombramiento de Phumzile Mlobo Ngcuka fue bien recibido por los sindicatos y el sector de negocios.

Mlambo-Ngcuka tiene ahora una gran oportunidad para convertirse en la próxima presidenta de Sudáfrica, a no ser que Zuma haga una reaparición en la política en los próximos tres años y medio. Zuma todavía cuenta todavía con una posición mucho más fuerte dentro del ANC y sus partidos y sindicatos simpatizantes.

Si Mlambo-Ngcuka se presenta como candidata presidencial del ANC en 2009, con toda probabilidad se convierta en la primera mujer que llega a la presidencia en la historia de Sudáfrica y de todo el continente africano. La importancia simbólica de tal panorama no puede ser subestimada en África.

El propio presidente ha dicho que le gustaría que lo reemplace una mujer.

Biografía

La nueva vicepresidenta, nacida en KwaZulu Natal en 1955, es licenciada por la Universidad Nacional de Lesotho en Ciencias Sociales y Educación. Se casó con un surafricano durante su exilio en Suiza, en los años 80 y tiene un hijo. Entró en la política en 1994, haciéndose parlamentaria por el entonces recientemente legalizado ANC y tres años más tarde, entró a formar parte de la ejecutiva nacional del partido.

 

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