Couscous Antonia

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Ingredientes

- Couscous.
- 1 cucharadita de Comino.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cebolla morada picada macerada.
- Salsa de tomate.
- Tomate picado en cuadritos.
- ½ Pepino picado en cuadritos
- Cilantro picado
- Perejil picado.
- Aceite de oliva.
- Sal de Mar.
- Pimienta negra molida.

Preparación

En una olla con tapa se pone el couscous, el comino, sal de mar, pimienta.
Se pone (1 taza de couscous por 1 de agua hirviendo), se agrega el agua hirviendo. Se pone la tapa y se espera cerca 10 minutos. Se saca la tapa y con un tenedor se raspa el couscous y se une con lo que viene.
Se pone todas las verduras en cuadritos y se une con la salsa de tomate, paprika y se decora con las hierbas verdes.

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