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EscríbenosBavarois de Lúcuma
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Revise bien las consultas y respuestas dadas en el sitio ya que están muchas veces repetidas. Gracias.
Subido por Isabel Letelier el 5 de Agosto de 2003
INGREDIENTES
4 lúcumas
6 huevos
1 cucharada de jalea sin sabor
1 litro de leche
1 taza de azúcar
PREPARACIÓN
Se pasan las lúcumas por cedazo. Se pone la cucharada de jalea en agua caliente a baño maría, Con la taza de azúcar se prepara almíbar de pelo. Se baten las claras a nieve, se le agrega el almíbar de pelo, la jalea y se sigue batiendo. Se le agrega la lúcuma y se une todo hasta que se enfríe sin dejar de batir. Poner en un molde al refrigerador
Salsa
La leche se hierve con la canela y la vainilla, aparte se baten las yemas, las que se agregan a la leche. Todo esto se coloca nuevamenet al fuego cuidando que no hierva.
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Enviado por francisca el 1 de Agosto de 2006
hola soy francisca como se hace el babaroise con crema inglesa