Ingredientes
2 cucharadas de margarina
6 cucharadas de azúcar flor
2 tazas de harina
2 huevos
1 cdta de polvos de hornear
1 tarro de leche condensada
½ taza de leche
Jugo de 2 limones grandes
Preparación
Se bate la margarina con el azúcar.
Se agregan las yemas una a una sin dejar de batir.
Se añade la harina con los polvos de hornear y se revuelve.
Se le agrega la leche y se sigue mezclando.
Se pone en un molde enmantequillado al horno; una vez cocida la masa se saca
Con la leche condensada y el jugo de limón se prepara una mezcla la que se agrega a la masa.
Con las claras de los huevos se prepara un merengue para cubrir el pie.
Se pone nuevamente al horno, por apróx. 5 minutos para que se dore.
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A parte de la receta me gustaria conocer la historia del pie de limon ej: de donde nace, quienes fueron los primeros que lo hicieron, etc.
ya que necesitaba para un trabajo,y no pude encontrar esa informacion en ningun sitio relacionado con el pie de limon.
Puedes encontrar información muy interesante si lo buscas en inglés en "lemon pie" o bajo "key lemon pie" en google o cualquier otro buscador. Suerte en la búsqueda"
para que quede mas durito se agrega yemas batidas a la leche condensada con limon
Me Gustaria saber, para cuantas personas es esta receta, supongo que para 4, me gustaria conocer una receta para 12 personas.
Dependiendo del tamaño del molde que uses y del espesor de los cortes los trozos la receta puede alacanzar para entre 6 y 8 personas
No, esa 1/2 taza de leche se utiliza por si la masa queda muy seca, es solo para mojar la masa, si es que no logra quedar la consistencia inmediata con los demas ingredientes. Es solo para eso.