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Ingredientes

10 choclos
5 cebollas
4 hojas de albahaca
3 ajíes verdes sin semilla

Preparación

1. Pelar los choclos reservando aparte las hojas.

2. Cocer los choclos.

3. Picar la cebolla en cuadraditos y freírla en mantequilla hasta que quede cristalina.

4. Picar los choclos y molerlos en una máquina junto al ají y la albahaca.

5. Agregar la cebolla en cuadradrito ya frita. Aliñar con sal.

6. Rellenar las hojas de choclos con dos cucharadas de pasta más o menos.

7. Doblar las hojas, para envolver la pasta, y amarrar bien.

8. Colocar en agua hirviendo y dejar cocinar por una hora aproximadamente hasta que las hojas se vean amarillas.

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