Ingredientes
10 choclos
5 cebollas
4 hojas de albahaca
3 ajíes verdes sin semilla
Preparación
1. Pelar los choclos reservando aparte las hojas.
2. Cocer los choclos.
3. Picar la cebolla en cuadraditos y freírla en mantequilla hasta que quede cristalina.
4. Picar los choclos y molerlos en una máquina junto al ají y la albahaca.
5. Agregar la cebolla en cuadradrito ya frita. Aliñar con sal.
6. Rellenar las hojas de choclos con dos cucharadas de pasta más o menos.
7. Doblar las hojas, para envolver la pasta, y amarrar bien.
8. Colocar en agua hirviendo y dejar cocinar por una hora aproximadamente hasta que las hojas se vean amarillas.
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Debe especificarse el tamaño de las cebollas.
5 grandes es una locura.
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