(Pastel cremoso exquisito)
Ingredientes
450 gramos de zanahorias peladas y cortadas en palitos
2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos
media taza de leche
3 cucharadas de leche Ideal nuez moscada,
sal y pimienta
Preparación
Precaliente el horno. En una olla, cocine los bastoncitos de zanahoria por 30 minutos y estile. Muélalos en la "1-2-3" junto con la mantequilla y los demás ingredientes, para obtener un puré suave. Sazone más, si fuera necesario.
* Vacíe la preparación a un pirex enmantequillado y cocine en el horno a baño Maria (que el agua llegue hasta la mitad de la fuente) por 30 o 35 minutos, hasta que la superficie esté firme. Desmolde y sirva.
Dato: si lo va a servir más tarde, no lo desmolde todavía. Desmóldelo cuando lo recaliente, a último momento.