Imprimir
EscríbenosGalletas de pascua
Subido por Beatriz Letelier el Diciembre 19, 2007
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
4 taza(s) harina cernida
3/4 taza(s) azucar flor cernida
1 cucharadita(s) polvos de hornear
1 cucharadita(s) azúcar vainillada o gotas de esencia de vainilla
1/4 kg mantequilla
2 huevo(s)
Instrucciones
Cierna la harina con el azúcar flor, el polvo de hornear y el azúcar vainillada. Agregue la mantequilla en trocitos, los huevos y forme una masa lisa que no se pegue en las manos.
Deje reposar en sito fresco o refrigerador durante 1 hora y luego extiende sobre tabla enharinada. Corte las galletas en la forma deseada y lleve a horno mregular durante unos 20 minutos más o menos. Luego despréndalas y deje enfriar.
Glacé:
Azúcar flor cernida
1 Clara de huevo
gotas de colorante vegetales
Añada a la clara tanta azúcar flor cernida como absorba, revolviendo siempre hacia el mismo lado. Forme una pasta lisa y suave que no corra. Añádale el colorante deseado.
Ponga este glacé en manga y docore las galletas a su gusto.
Fuente: www.martita.cl
Leer más en sección: Casa e Ideas: Cocina
Revise bien las consultas y respuestas dadas en el sitio ya que están muchas veces repetidas. Gracias.