Novedades en la categoría Navidad

Pastel de pavo para navidad

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

1/2 kg harina
1/4 margarina cortada en trocitos
1 huevo(s)
sal y agua
relleno:
1 kg pechuga(s) de pavo, cortada en bastones
1 cebolla(s) cortada en anillos
400 gr pulpa de cerdo molida
20 hoja(s) salvia
1/2 Botella cherry
1/2 taza(s) pan rallado, remojado en leche
2 huevo(s)
sal y pimienta en granos, a gusto

Instrucciones

El día anterior deje adobando la carne de pavo con la pimienta, la cebolla, la salvia y el cherry, tapado y en el refrigerador.
En un bol ponga la harina, margarina y sal; \"granule\" con la punta de los dedos, agregue agua para unir y forme una bola de masa; deje reposar por una hora.
Mezcle bien la carne de cerdo con la sal, pimienta, pan rallado remojado, los huevos, más un vaso del adobo del pavo (cuélelo, porque debe tener una consistencia liviana).
Usleree 2/3 de la masa y coloque en un molde enmantequillado; ponga una capa de carne cerdo, cubra con la mitad del pavo cortado en tiritas, nuevamente otra capa de carne de cerdo, otra capa de pavo y termine con la de cerdo.
Cubra con el resto de la masa; moje los bordes para pegar bien la tapa y adhiera aplastando las orillas con un tenedor. Haga un hoyito al centro y decore con los restos de masa cortados en forma de hojitas; pegue con agua y pinte todo el pastel con el huevo batido, Lleve a horno caliente por una hora y media a fuego medio, cubierto con papel de aluminio. Retírelo sólo al final para que se dore.
Se puede servir frío o caliente.


Fuente: www.martita.cl

Pan navideño

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:
4 taza(s) harina
4 cucharadita(s) polvos de hornear
1 taza(s) azucar flor
1/2 cucharadita(s) sal
4 huevo(s)
2 cucharada(s) coñac
100 gr mantequilla
1 taza(s) pasas
1 taza(s) fruta(s) confitada
2 taza(s) puré de papas
1 taza(s) nueces partidas
1 claras para pintar
3 cucharadita(s) limón(es) y naranja su ralladura

Instrucciones

JUnte la harina con los polvos de hornear, el azúcar y la sal.
Forme una corona y en el centro coloque los huevos, la ralladura de limón y naranja, la mantequilla, el puré tibio y el coñac; amase juntando bien los ingredientes, enseguida añada la fruta confitada, las nueces y las pasas.
Forme un pan redondo, hágale tres cortes en la superficie y pinte con la clara de huevo.
Deje reposar en lugar abrigado durante 1 hora.
Lleve a horno durante 1 hora.

Galletas de pascua

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

4 taza(s) harina cernida
3/4 taza(s) azucar flor cernida
1 cucharadita(s) polvos de hornear
1 cucharadita(s) azúcar vainillada o gotas de esencia de vainilla
1/4 kg mantequilla
2 huevo(s)

Instrucciones

Cierna la harina con el azúcar flor, el polvo de hornear y el azúcar vainillada. Agregue la mantequilla en trocitos, los huevos y forme una masa lisa que no se pegue en las manos.
Deje reposar en sito fresco o refrigerador durante 1 hora y luego extiende sobre tabla enharinada. Corte las galletas en la forma deseada y lleve a horno mregular durante unos 20 minutos más o menos. Luego despréndalas y deje enfriar.

Glacé:
Azúcar flor cernida
1 Clara de huevo
gotas de colorante vegetales

Añada a la clara tanta azúcar flor cernida como absorba, revolviendo siempre hacia el mismo lado. Forme una pasta lisa y suave que no corra. Añádale el colorante deseado.
Ponga este glacé en manga y docore las galletas a su gusto.

Fuente: www.martita.cl

Galletas de mantequilla

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:
1/4 kg mantequilla
1 taza(s) azúcar
4 yema (s)
2 cucharada(s) vainilla esencia
3 taza(s) harina

Instrucciones

En un bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa. Añada las yemas las yemas bien batidas junto con la vainilla y una bien.
Agregue la harina y cuando esté incorporado, coloque la masa en el refrigerador durante 6 horas (o media hora en el freezer). si la masa se le pega en sus dedos, échale más harina.
Usleree y corte con molde de distintas formas.
Coloque las galletas sobre una lata enmantequillada y lleve a horno mediano (precalentado), durante 8 a 10 minutos.
Si quiere decorarlas, antes de meterlas al horno, pincélelas con clara de huevo y espolvoréelas con con mostacilla.

Galletas con pasas y nueces

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:
100 gr mantequilla
3/4 taza(s) azúcar
3 huevo(s)
1 taza(s) avena
2 taza(s) harina cernida
3 cucharadita(s) polvos de hornear
1/2 taza(s) nueces picadas
1/2 taza(s) pasas corinto
1/2 cucharadita(s) vainilla extracto

Instrucciones

Bata la mantequilla con el azúcar, la vainilla y las yemas. Añada la avena, la harina cernida con los polvos de hornear, luego incorpore suavemente las claras batidas a nieve.
Agregue las pasas y nueces, mezcle un poco y forme los montoncitos sobre la lata del horno enmantequillada. Lleve a horno caliente durante 15 minutos aprox. Retire y deje enfriar.

Fuente: www.martita.cl

Galletas al jengibre

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

100 gr margarina
2 1/2 taza(s) harina
1/4 taza(s) azúcar
1 cucharada(s) miel derretida
1/4 cucharadita(s) jengibre en polvo
1 cucharadita(s) bicarbonato
1 huevo(s) (sólo la yema)
1/2 cucharadita(s) canela
1/8 cucharadita(s) nuez moscada
1 pizca clavos de olor
limón(es) ralladura

Instrucciones

Unir todos los ingredientes. Dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos. Uslerear y cortar con moldes. Hornear 8 minutos a fuego fuerte.
Una vez frías, adornar con glasé y mostacillas de colores.

Fuente: www.martita.cl

Galleta de nuez

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

2 cucharada(s) mantequilla derretida
1 taza(s) azúcar
3/4 chuño
2 taza(s) nueces molidas
2 cucharadita(s) canela en polvo
1 cucharadita(s) vainilla extracto
1 pizca sal
2 cucharadita(s) polvos de hornear
cucharada(s) agua

Instrucciones

Bata mantequilla con azúcar. Agregue en este orgen: chuño, nueces, canela, vainilla, sal, polvos de hornear y agua. Forme bolitas y decore con media nuez, una pasa o un poco de mermelada. Horno suave 15 minutos.

Fuente: www.martita.cl

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

1 taza(s) jugo que desprende el pavo al cocinarse
1 cucharada(s) margarina
1 1/2 cucharada(s) maicena disuelta en un poco de agua fría

Instrucciones

Eche el jugo del pavo a un recipiente para microondas, agregue la margarina y la maicena. Revuelva, ponga en el microondas por 3 minutos, para que la salsa hierva, revolviendo 2 ó 3 veces durante la cocción. Bañe el pavo con esta salsa minutos antes de servir.

Fuente: www.martita.cl

Especial Navidad 2007

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Ayudas para que en la nochebuena todo mire hacia Jesús.

La ilusión depositada en el Viejito Pascuero y el momento de la entrega de regalos también pueden ayudarnos a descubrir el sentido profundo de Navidad.


20071203_navidad.jpgPoner a Jesús en el centro de esta fiesta no es tarea tan fácil en medio del ajetreo de estos días y del bombardeo de mensajes consumistas.

Para ofrecer algunas ideas a las familias con el afán de vivir en la mayor plenitud esta fiesta tan importante para nuestra fe cristiana, particularmente junto a los más pequeños del hogar, elportal de la Conferencia Episcopal de Chile Iglesia.cl presenta en su especial de Navidad distintos recursos de los cuales aquí referimos algunos enlaces particulares.

¡Cómo que no existe!

Una cosa es que el Viejito Pascuero se apodere de la Navidad y otra es que intentemos borrarlo del mapa. Para quienes todavía no logran comprender por qué este anciano personaje de voz ronca y larga barba aparece tanto en una fiesta donde el protagonista es el Niño Jesús, aquí hay respuestas a ese dilema.-

- Jesús y el Viejito Pascuero

Nochebuena... regalos

viejo.jpgNo todos reciben regalos en esta fiesta. Para quienes tienen la fortuna de recibirlos (es muy importante dar, pero vaya qué importante es saber recibir y valorar lo que se recibe), el
especial de Iglesia.cl ofrece interesantes sugerencias para comprender el sentido de los regalos y poder vivir, en el espíritu gozoso de la Navidad cristiana, ese solemne momento de abrirlos en la nochebuena. -

- El sentido de regalar

-Sugerencias para el momento de abrir los regalos.

Celebraciones y solidaridad

El corazón se hace grande cuando damos y compartimos, las puertas de los templos se abren para que contemplemos el misterio de Navidad, y un concierto de villancicos puede resultar un panorama mucho más reconfortante que una tarde de teleseries. Por eso aquí hay ideas, esquemas y libretos para celebrar en comunidad y en la familia. También los horarios de misas y actividades culturales, y todas las alternativas para vivir solidariamente la Navidad.-

- Celebraciones litúrgicas

- Navidad solidaria

Pero este especial trae más:

tarjetas.jpg
Tarjetas

Escrita "de puño y letra" y enviada por correo postal, o escrita en un teclado o enviada virtualmente. Cualquier forma sirve si se hace con cariño y refleja nuestros sentimientos hacia las personas que nos importan.

- Tarjetas de Iglesia.cl diseñadas con amor por niños de colegios y parroquias chilenas.


Arbolito

Cómo aprovechar al máximo el precioso momento del armado del arbolito navideño, de un modo especial en los hogares donde son los niños los protagonistas de este verdadero ceremonial.

-Preparando el Arbolito

- La verdadera historia del árbol de Navidad

Cuentos, canciones, recetas y juegos

Utilizando las enormes posibilidades que nos ofrece la tecnología, el especial incluye villancicos para cantar con karaokes, cuentos, historias, rompecabezas, y recetas con sabrosos platos navideños y manualidades. También presentaciones y protectores de pantalla para llenar de Navidad nuestros ambientes de trabajo.

- Cuentos animados

- Karaoke

- Recetas

- Manualidades

Con el mismo entusiasmo con que tantos compatriotas recorren los centros comerciales buscando regalos buenos y baratos, bien vale la pensa dedicar unos minutos a recorrer este especial completo:

http://www.iglesia.cl/navidad

OFICINA DE COMUNICACIONES Y PRENSA
CONFERENCIA EPISCOPAL DE CHILE

¿Qué es el amor?

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Esta fué una investigación muy seria, hecha por profesionales de la educación y psícologia, con un grupo de niños de 4 a 8 años

Respuestas:

“AMOR ES CUANDO ALGUIEN TE INCOMODA, Y TÚ, AÚNQUE ESTÁS MUY ENOJADO, NO GRITAS, PORQUE SABÉS QUE HÍERES SUS SENTIMIENTOS”
MATEOS, 6 AÑOS

“CUANDO MI ABUELA SE ENFERMÓ DE ARTRÍTIS, ELLA NO SE PODÍA AGACHAR PARA PINTARSE LAS UÑAS DE LOS PIES, MI ABUELO, DESDE ENTONCES, PINTA LAS UÑAS DE ELLA AUNQUE EL TAMBIÉN TIENE ARTRITIS” REBECA, 8 AÑOS

“AMOR ES CUANDO UNA NIÑA SE COLOCA PERFUME Y EL NIÑO SE COLOCA LOCIÓN PARA DESPUÉS DE AFEITARSE, ELLOS SALEN JUNTOS Y SE HUELEN”. CARLITOS, 5 ANOS

“YO SE QUE MI HERMANA MAYOR ME AMA. PORQUE ELLA ME DIÓ TODAS SUS ROPAS VIEJAS Y TUVO QUE SALIR A COMPRAR ROPAS NUEVAS”. LORENA, 4 AÑOS

“AMOR ES COMO UNA VIEJITA Y UN VIEJITO QUE SON MUY AMIGOS TODAVIA, AUNQUE SE CONOCEN HACE MUCHO TIEMPO”. TOMASITO, 6 AÑOS

“CUANDO ALGUIEN TE AMA, LA FORMA DE DECIR TU NOMBRE ES DIFERENTE” . PATRICIO, 4 AÑOS ( ¡ liiiiinnndooo!)

"AMOR ES CUANDO TU SALES A COMER Y OFRECES TUS PAPAS FRITAS, SIN ESPERAR QUE LA OTRA PERSONA TE OFREZCA LAS PAPAS FRITAS DE ELLA”. CRISTINITA, 6 AÑOS. (s/duda, la + profunda!!!)

“AMOR ES LO QUE SENTIMOS EN LA NAVIDAD, CUANDO TU PARAS DE ABRIR LOS REGALOS Y LOS ESCUCHAS”. ROBERTITO, 5 AÑOS

“SI TU QUIERES APRENDER A AMAR MEJOR, DEBES COMENZAR CON UM AMIGO QUE A TI NO TE GUSTE”. MAGGIE, 6 AÑOS.

“CUANDO TU HABLAS CON ALGUIEN DE TÍ, SOBRE ALGUNA COSA MALA, AUNQUE SIENTAS MIEDO DE QUE ESTA PERSONA NO TE AME MÁS POR ESTE MOTIVO, AHÍ TU TE SORPRENDES, YA QUE NO SOLAMENTE TE CONTINUA AMANDO, COMO AHORA SI NO TE AMA TODAVIA MAS”. QUENITA, 7 AÑOS
(¿entendieron la profundidad de esta expresión?)

“HAY DOS TIPOS DE AMOR, NUESTRO AMOR Y EL AMOR DE DIOS, MAS EL AMOR DE DIOS JUNTA LOS DOS”. JAIMITO, 4 AÑOS

“AMOR ES CUANDO LA MAMÁ VE AL PAPÁ HEDIONDO Y DE MAL OLOR Y DICE QUE EL ES MAS BONITO QUE ROBERT REDFORD”. CRISTINA, 8 AÑOS (que sinceridad¡...)

“DURANTE MI PRESENTACIÓN DE PIANO, YO VÍ A MI PAPÁ EN LA PLATEA LEVANTANDO SU MANO Y SONRIENDO. ERA LA ÚNICA PERSONA HACIENDO ESTO, Y YO NO SENTIA MIEDO”. MARCELA, 8 AÑOS

“AMOR ES CUANDO TU LE DICES A UN CHICO QUE EL ESTÁ VISTIENDO UMA CAMISA LINDA Y ÉL SE LA PONE TODOS LOS DIAS”. NOELIA, 7 AÑOS

“NO DEBERIAMOS DECIR TE AMO SINO CUANDO REALMENTE LO SENTIMOS, Y SI LO SENTIMOS, DEBERÍAMOS DECIRLO MUCHAS VECES. LAS PERSONAS SE OLVIDAN DE DECIRLO”. JESSICA, 8 AÑOS

“AMOR ES ABRAZARSE Y BESARSE, AMOR ES DECIR NO”. PATY, 8 AÑOS

“AMOR ES CUANDO TU PERRO TE LAMBE LA CARA, AUNQUE TU LO DEJAS SOLO EL DIA ENTERO. ANITA, 4 AÑOS

“CUANDO TU AMAS A ALGUIEN, SUS OJOS SUBEN Y BAJAN Y PEQUEÑAS ESTRELLITAS SALEN DE TI”. KARINA, 7 AÑOS

“DIOS DEBERIA HABER DICHO ALGÚNAS PALABRAS MÁGICAS PARA QUE LOS CLAVOS SE CAYERAN DE LA CRUZ, MÁS EL NO DIJO ESTO. ESTO ES AMOR”. MAX, 5 AÑOS

(con certeza es la mejor definición de amor que ya leí hasta hoy).

 

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